块塞进嘴里，嚼得比刚才更慢，像是要把每一个味觉细节都拆开分析。 不是牛肉，不是猪肉，不是羊肉，甚至不像任何一种他吃过的肉类。 它的纤维比猪肉更细，比牛肉更嫩，比鸡肉更弹，没有羊肉的膻味，却有一种难以名状的醇厚感。 更诡异的是咽下去之后，舌根残留的那股鲜味久久不散，像在口腔里拉出了一条长长的余韵。 小摩根放下叉子，沉默了。 他当然不知道这罐午餐肉里藏着多少后世的食品工业智慧。 他不知道谷氨酸钠这种神奇的白色粉末能让人类的味蕾产生「鲜」的幻觉，不知道呈味核苷酸二钠能让鲜味在舌头上延长三倍以上的持续时间， 不知道水解植物蛋白能让肉的香气翻倍再翻倍，不知道乙基麦芽酚能在味蕾和大脑之间搭建一条直达通道让每一口都像是在吃人生第一口肉。 他更不知道现代食品工...

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